Technologie přípravy pokrmů 1 učebnice pro střední odborná učiliště, učební obory kuchař-kuchařka, kuchař-číšník, číšník-servírka a pro hotelové školy
Hana Sedláčková, Pavel Otoupal
| rok vydání | 2004 | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| vydání | 3., přeprac. vyd. | ||||||||||||||
Zobrazit více
|
|||||||||||||||
Prodám tuto knihu
Tuto knihu nabízí
Nabízení knih k prodeji je dostupné pouze registrovaným uživatelům s ověřeným číslem mobilního telefonu. Zaregistrovat
stav: lehce používaná
| kniha | 85 Kč |
| Zásilkovna | 75 Kč |
| Balíkovna | 65 Kč |
| osobní předání – Háje (Praha) | 0 Kč |
| osobní předání – Vinohrady (Praha) | 0 Kč |
stav: Nove
Mam i v sade kdo by mel zajem piste volejte
| kniha | 150 Kč |
| Česká pošta (doporučená zásilka) | 98 Kč |
| Zásilkovna | 84 Kč |
stav: Jako nová
Jako nová.
| kniha | 80 Kč |
| Zásilkovna | 89 Kč |
stav: Nová
| kniha | 90 Kč |
| Česká pošta (doporučená zásilka) | 93 Kč |
| Zásilkovna | 75 Kč |
| Balíkovna | 65 Kč |
stav: opotřebovaná
opotřebovaná, ušpiněná, ohnuté rohy
| kniha | 60 Kč |
| Česká pošta (doporučená zásilka) | 110 Kč |
| Zásilkovna | 105 Kč |
| Balíkovna | 65 Kč |
| osobní předání – Strašnice (Praha) | 0 Kč |
| osobní předání – Záběhlice (Praha) | 0 Kč |
| Předání knihy: Strašnice - stanice metra Strašnická pouze ve dnech ÚT a ČT vždy v čase 14:00 - 17:00, na místě čekám max. 5 min po domluveném čase, místo upřesním V EMAILU po přípravě knihy. Záběhlice - Litochlebská ul., na adrese bydliště, upřesnění V EMAILU po přípravě knihy, vždy jen po předchozí domluvě. | |
stav: jako nová
| kniha | 120 Kč |
| Zásilkovna | 90 Kč |
| osobní předání – Krč (Praha) | 0 Kč |
| osobní předání – Radlice (Praha) | 0 Kč |
| osobní předání – Zličín (Praha) | 0 Kč |
Sháním tuto knihu
1 zájemce
Pokud knihu vlastníte, můžete ji nabídnout.
Sháním tuto knihu
Jakmile knihu někdo nabídne, dáme vám vědět.
(reklama)
Popis knihy
Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy. První díl objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby, na uchování potravin a pokrmů, požadavky na bezpečnost práce. Dále popisuje zpracování potravin a přípravu polévek a omáček. Druhý díl se zabývá přílohami a hlavními pokrmy. Třetí díl se věnuje přípravě pokrmů z hovězího, telecího, vepřového, skopového a králičího masa, z vnitřností a z masa mletého. Čtvrtý díl popisuje pokrmy z drůbeže, ryb a zvěřiny. Pátý díl je věnován studené kuchyni. Učebnice mají schvalovací doložku MŠMT ČR.
Historie prodejů
Prodáno 15krát.
Recenze
Přidejte svou recenzi a pomozte dalším čtenářům
Tuto knihu zatím nikdo nekomentoval.
Pro přidávání komentářů se prosím přihlašte.
Nahlásit chybu u této knihy
Antikvariát Restorio
(reklama)
(reklama)
