Technologie přípravy pokrmů 2 učebnice pro střední odborná učiliště, učební obory kuchař-kuchařka, kuchař-číšník, číšník-servírka a pro hotelové školy
| nakladatel | Fortuna |
|---|---|
| rok vydání | 2006 |
| vydání | 2., upr. vyd. |
| místo | Praha |
| stran | 85 |
| rozměry | 30 cm |
| poznámka | barev. il. |
| ISBN | 80-7168-952-1 (brož.) |
Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy. První díl objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby, na uchování potravin a pokrmů, požadavky na bezpečnost práce. Dále popisuje zpracování potravin a přípravu polévek a omáček. Druhý díl se zabývá přílohami a hlavními pokrmy. Třetí díl se věnuje přípravě pokrmů z hovězího, telecího, vepřového, skopového a králičího masa, z vnitřností a z masa mletého. Čtvrtý díl popisuje pokrmy z drůbeže, ryb a zvěřiny. Pátý díl je věnován studené kuchyni. Učebnice mají schvalovací doložku MŠMT ČR.
Prodám tuto knihu
Tuto knihu nabízí
Nabízení knih k prodeji je dostupné pouze registrovaným uživatelům s ověřeným číslem mobilního telefonu. Zaregistrovat
stav: Nove
| kniha | 150 Kč |
| Česká pošta (doporučená zásilka) | 82 Kč |
| Zásilkovna | 84 Kč |
stav: Dobrý, bez poškození.
V knize malé poznámky.
C7
| kniha | 51 Kč |
| Česká pošta (doporučená zásilka) | 82 Kč |
| Zásilkovna | 79 Kč |
| Balíkovna | 69 Kč |
| osobní předání – Olomouc | 0 Kč |
stav: Jako nová
Krásný stav.. Je jako nová
| kniha | 100 Kč |
| Česká pošta (doporučená zásilka) | 65 Kč |
| Zásilkovna | 79 Kč |
| osobní předání – Bechlín (Litoměřice) | 0 Kč |
stav: v pořádku
| kniha | 80 Kč |
| Zásilkovna | 80 Kč |
| Balíkovna | 69 Kč |
| osobní předání – Prostějov | 0 Kč |
stav: velmi dobrý
Na přebalu je lehce znát užívání, vevnitř jako nová.
| kniha | 70 Kč |
| Zásilkovna | 79 Kč |
Je k dispozici také vydání z roku 1999
Sháním tuto knihu
Tuto knihu shání 2 uživatelé
Pokud ji vlastníte, můžete jim ji nabídnout.
Sháním tuto knihu
Jakmile knihu někdo nabídne, dáme vám vědět.
Komentáře
Tuto knihu zatím nikdo nekomentoval.
Pro přidávání komentářů se prosím přihlašte.
